現代インド料理クラス



2000年代以降のインドは発展著しく、料理にも変化が表れてきています。従来のインド料理とは見た目も味も異なる、富裕層向けの新しいインド料理が注目されています。西洋料理の要素を取り込んだインディアンウェスタンキュイジーヌが流行しています。
高級ホテルのダイニングや街中のお洒落レストランで実践されているのは、それまでのインド料理にはなかった素材や技術を取り入れた料理です。アジアのベストレストランに選ばれるほど全世界から注目を浴びている新しいインドスパイス料理の世界を、少し覗いてみませんか。


ご希望の方はメールにてご希望の日時とメニューをお知らせください。

(授業料)

個人レッスン \6,500(消費税、材料費等全て含む)
平日10時30分〜18時の間のみ

グループレッスン \5400(消費税、材料費等全て含む)
土日も含め応相談


メニューは随時追加されます



●タンドリーベジタブル(バーベキュー仕立て)
タンドリーベジタブル+ブラウンライス+マサラバーベキューソース
○キャベツとココナッツのライタ




●ポテトマサラキッシュ
○ミニトマトのカチュンバ
○海老とポテトのポタージュ





●マサラパスタ
○ひよこ豆とホウレン草のディップ
○しょうがとニンジンのスープ




○ナスとトマトの前菜(別名:雲のフルーツ)
○青ネギとニンニクのリゾット
●骨付きラム肉のレッドスパイスソース





○スパイスポタージュ
○ポテトと豆のチーズ焼き
●マサラ風味の白身魚のロースト





○インド版キャロットラぺ
○カボチャの煮込み
●マサラ風味のラム肉のピカタ